Tempura de pollo con tortilla de calabaza

Tempura de pollo con tortilla de calabaza

4 Porciones

Ingredientes

• Pollo 750 g
• Harina 1 taza
• Leche 6 cdas soperas
• Huevo 1 unidad
• Ajo a gusto
• Calabaza 1 kg
• Huevo 3 unidades
• Aceite 4 cdas soperas

Procedimiento

• Cortar el pollo en bastones. 
• Batir los huevos con la leche y la harina. 
• Condimentar a gusto. 
• Pasar el pollo por la mezcla escurrir y freir en fuego fuerte.

Tortilla de calabaza

• Lavar, pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños. 
• Hornear en una fuente aceitada. 
• Cuando este cocida, retirar del horno y mezclar con el huevo batido. 
• Verter la preparación en una sartén rociada con aceite, cocinar de un lado y luego desmoldar para dar vuelta la tortilla y cocinarla del otro lado.

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