Pollo relleno y pencas con salsa mayonesa

Pollo relleno y pencas con salsa mayonesa

4 Porciones

Ingredientes

• Pollo 750 g
• Acelga cocida 1 taza
• Cebolla 1 u mediana
• Huevo 1 unidad
• Harina 2 cdas soperas
• Pencas de lo comprado
• Mayonesa 4 cdas soperas
• Ajo a gusto
• Aceite 6 cdas soperas
• Pan 4 mignoncitos.

Procedimiento

• Deshuesar el pollo.
• Abrir las presas del mismo y estirarlas con un martillo.
• Colocar el huevo duro picado, con la acelga en julianas y la cebolla rehogada.
• Enrollar como los niños envueltos y cerrar con escarbadientes.
• Condimentar y dorar en sarten.
• Cocinar durante diez minutos aprox.

Pencas con salsa mayonesa

• Hervir las pencas de la acelga.
• Mezclar la mayonesa con el aceite y ajo.
• Cuando las pencas estén cocidas, dejar enfriar y cubrirlas con la salsa de mayonesa.

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