Arroz Primavera

Arroz Primavera

4 Porciones

Ingredientes

• Arroz 2 tazas
• Cebolla 1 u. mediana (100 gr.)
• Zanahoria 2 u. medianas (200 gr.)
• Acelga 50 gr. ( 1/2 taza tipo té)
• Aceite 4 cdas. soperas
• Vinagre cantidad suficiente
• Sal cantidad suficiente
• Agua cantidad suficiente

Procedimiento

• Hervir el arroz en agua caliente y agregar sal a gusto.
• Colar y colocar en una fuente.
• Lavar, limpiar y cortar la cebolla, rallar la zanahoria.
• Picar las hojas de acelga limpia.
• Mezclar con el arroz y condimentar a gusto.
• Los vegetales se pueden utilizar crudos o cocidos.

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